葉酸(suān)是一(yī)種(zhǒng)水溶性維生素(sù)，分子式是C19H19N7O6。因綠(lǜ)葉(yè)中含量(liáng)十分(fēn)豐(fēng)富(fù)而(ér)得(dé)名，又名(míng)喋(dié)酰(xiān)穀(gǔ)氨酸(suān)。在自然界(jiè)中有(yǒu)幾(jī)種存(cún)在(zài)形式，其(qí)母體(tǐ)化(huà)合物是(shì)由喋(dié)啶(dìng)，對氨基苯(běn)甲酸和穀(gǔ)氨酸3種成分結合(hé)而成(chéng)。
儀器和試劑：
1.MA-1智能卡(qiǎ)爾(ěr)費(fèi)休(xiū)水分測(cè)定(dìng)儀(yí)
2.萬(wàn)分(fēn)之(zhī)一電子天平
3. 10ul微量進樣(yàng)器
4.容(róng)量法卡(qiǎ)爾費休試(shì)劑
5.無水甲(jiǎ)醇
6.san氯(lǜ)甲(jiǎ)烷
步(bù)驟(zhòu)：
1.san氯(lǜ)甲烷，無(wú)水甲醇以4：1配置(zhì)溶(róng)劑
2.吸甲(jiǎ)醇：打開(kāi)儀(yí)器電源開關，屏幕(mù)顯示主菜單，再(zài)點擊“吸(xī)甲醇"鍵，界(jiè)麵進入(rù)吸(xī)甲醇項，長按該界麵“吸(xī)甲醇"鍵，儀器(qì)開始向反應(yīng)杯(bēi)中(zhōng)吸入溶(róng)劑(jì)狀態，此(cǐ)時應(yīng)將加料孔(kǒng)瓶塞放鬆(以(yǐ)溶劑液麵浸(jìn)沒電(diàn)極兩電(diàn)極(jí)柱位置結(jié)束)。
3. 吸液(yè)：點擊“手(shǒu)動控製(zhì)"鍵(jiàn)出(chū)現新(xīn)的(dí)界(jiè)麵後(hòu)再(zài)點(diǎn)擊“吸液(yè)"鍵(jiàn)，然(rán)後點擊“確(què)定(dìng)" 鍵，儀(yí)器(qì)開(kāi)始將卡爾費(fèi)休試劑吸(xī)入計(jì)量(liáng)管(guǎn)，直至到達(dá)下(xià)*自動停(tíng)止(吸液時(shí)三(sān)通(tōng)轉換(huàn)閥自(zì)動轉入(rù)吸(xī)液狀(zhuàng)態(tài)，吸液(yè)停止後儀器自動(dòng)反(fǎn)轉(zhuǎn)，三通閥再(zài)轉入注(zhù)液狀(zhuàng)態(tài))，界麵(miàn)退(tuì)至手(shǒu)動控製狀(zhuàng)態(tài)；
4.打空(kōng)白：點擊“手動控製"鍵出現新的界麵(miàn)後再點(diǎn)擊(jī)“打(dǎ)空白"鍵(jiàn)，然(rán)後點(diǎn)擊(jī)“確 定(dìng)"鍵(jiàn)，此時儀器進(jìn)入(rù)打空白(bái)(溶(róng)劑(jì)內的(dí)水(shuǐ)分)狀態(tài)，同時(shí)將第一(yī)次吸(xī)液中(zhōng)計量管中(zhōng)的空氣(qì)打空(kōng)，空白(bái)打完(wán)後儀器(qì)自動結(jié)束並(bìng)提示打空白(bái)結(jié)束(shù)。點擊“取消(xiāo)"鍵，界麵退至手(shǒu)動控(kòng)製狀 態(tài)，再(zài)按“取(qǔ)消"鍵(jiàn)，界麵(miàn)退至主菜(cài)單(dān)；
5. 標(biāo)定：點(diǎn)擊(jī)“標定"鍵，然(rán)後用 10µl 微量(liáng)注射(shè)器向反應杯中(zhōng)注(zhù)入(rù) 10µl (10mg)蒸餾(liù) 水(shuǐ)，點擊“確(què)定"鍵(jiàn)，儀器(qì)開始對卡爾費(fèi)休試(shì)劑進(jìn)行標(biāo)定(dìng)。可連(lián)續標(biāo)定五次，儀器(qì)會將標定結果 自動(dòng)存入(rù)係統內(nèi)存(cún)並計(jì)算(suàn)出平(píng)均值(zhí)。待結束後(hòu)，按“取消"鍵(jiàn)，界麵退至主菜單；
6.稱量葉酸(suān) ，用萬(wàn)分之一(yī)天(tiān)平稱量(liáng)，精確到 0.0001g
7. 樣品(pǐn)檢(jiǎn)測：點擊主菜單“自動 檢測"鍵，把(bǎ)已稱重的葉(yè)酸輸(shū)送到(dào)反應杯(bēi)中，並(bìng)輸(shū)入樣品的(dí)重(zhòng)量，按(àn)確定(dìng)鍵，儀器開始滴定，自動到終點(diǎn)，並(bìng)自(zì)動計(jì)算樣(yàng)品的含水量，3次測量(liáng)取平均(jūn)值(zhí)。
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