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烘(hōng)箱(xiāng)幹(gān)燥法(fǎ)檢測水分(fēn)的特點

點(diǎn)擊次數：2976更(gēng)新時間(jiān)：2019-07-23

烘(hōng)箱幹燥法(fǎ)檢(jiǎn)測水分(fēn)的特(tè)點

⑴取(qǔ)樣（稱(chēng)樣）

在采樣時(shí)要(yào)特別注意防止水分的變化，對(duì)有些(xiē)食(shí)品(pǐn)例(lì)如(rú)奶(nǎi)粉(fěn)，咖啡等(děng)很容易吸(xī)水，在(zài)稱(chēng)量(liáng)時要迅速(sù)，否(fǒu)則越(yuè)稱越重。

⑵幹燥(zào)條件(jiàn)的(dí)選擇(zé)

三個(gè)因素(sù)：①溫度(dù)；②壓力（常壓(yā)，真空）幹燥；③時(shí)間。

一(yī)般是溫(wēn)度對熱不(bù)穩(wěn)定的(dí)食(shí)品可采(cǎi)用70～105℃；溫(wēn)度(dù)對(duì)熱(rè)穩定的食品采(cǎi)用120～135℃。

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